Boraink
Organikus szőlőművelés a birtokon. A rezisztens fajták miatt minimális, kontakt szeres permetezéssel egészségesen tartható a szőlő. Minimális beavatkozás a pincében, a tételek spontán erjednek. A mikrobiológiai tisztaság miatt a borhoz csak kén illetve bentonit kerül hozzáadásra derítőszernek.
Solaris
2022
száraz fehér bor
alk 14,2% ; sav 7,4g/l; cuk 7,2g/l
Német nemesítésű rezisztens szőlőfajta, permetezés nélkül termeszthető, jó cukorgyűjtő.
Erőteljesen illatos, trópusi gyümölcs, leginkább ananász érezhető ki belőle.
Ezen évjárata kis maradékcukrot tartalmaz, ami a savakkal nagyon harmonikus bort ad.
Viktor
2022
félszáraz fehér bor
14% ;6; 8
magyar nemesítésű, rezisztens szőlő, diszkrét illatú, jó ivású bort adó fajta.
Göcseji Zamatos
2022
alk 11,6%; sav 7,1g/l; cuk 2,3 g/l
magyar nemesítésű, rezisztens szőlő, mely kevés permetezéssel is termeszthető, illatos, jó savú, kiváló szomjoltó.
(A fajta érdemtelenül nagyon kevés borászatnál található csak meg.)
ELFOGYOTT
Zenit
2022
száraz fehér bor
alk.: 12%; sav 6,9 g/l ; cuk 1,6 g/l
Egy kis szőlős illat, jó savak, fröccsnek is kiváló.
Nem saját szőlőből
Erisz
2022
száraz fehér bor
(egybeszüretelt fehér szőlőkből: Zala gyöngye, Zöld veltelini, Viktória gyöngye)
alk.: 13,4%; sav 5,4 g/l ; cuk 2,2 g/l
Egyszerű, diszkrét illatú, tétel. A mindennapok bora.
Nem saját szőlőből
Malbec
2022
száraz rosé bor
alk 12,3% ;sav 5g/l ;cuk 2,4 g/l
gyümölcsös, illatos, behízelgő, tartalmas, nem a megszokott rosé
Nem saját szőlőből
Néró
2022
száraz siller bor
alk 15,2%; sav 5,7 g/l; cuk 5,7g/l
A 26 órás héjon tartás egy már vörösborba hajló színt és komoly beltartalmat adott ennek a fajtajelleges tételnek.
Kékfrankos
2022
száraz siller bor
alk 13,7%; sav 5,4g/l ; cuk 5,8g/l
A fajta illatai kirobbannak a pohárból, jó ivású siller.
Nem saját szőlőből
ELFOGYOTT
Cabernet Sauvignon
2022
száraz vörös bor
alk 13,4% ; sav: 5,8g/l ; cuk 1,3g/l
Már így fiatalon is kerek tanninok, gyümölcsös, de nem lekváros, jól iható testes vörösbor.
Nem saját szőlőből
Tihanyi kék
2022
száraz vörös bor
alk: 9,8%; sav 5,2g/l ; cuk: 5,2g/l
A korábbi évektől eltérően a teljes erjedés a héjon történt, így vörös borként aposztrofálható, bár a fajta színanyag mennyisége inkább csak siller kategória.
Artemisz cuvée
2021
száraz fehér bor
(Viktor és Solaris préslé házasítása)
Mindkét szőlő saját területről származik, átoltások és saját telepítés
Egyszerű, hétköznpok bora, egy kevés illattal, fröccsnek is kiváló
Alkohol tf% 14
Sav 6g/l
ELFOGYOTT!
Göcseji zamatos
2021
száraz fehér bor
Illatos, nyári bor, fröccsnek is kiváló
A szőlő saját területről származik, átoltások és saját telepítés
Alkohol tf% 12,2
Sav 7g/l
ELFOGYOTT!
Solaris
2021
száraz fehér bor
Illatos, testes, 10-12°C-on javasolt fogyasztani
2016-os tavaszi saját telepítés,
komoly rezisztenciája okán nem igényel permetezést
Alkohol tf% 15,3
Sav 6,3
ELFOGYOTT!
Malbec
2021
száraz rosér bor
Vásárolt szőlő, a pincétől pár km-re termett
Enyhén illatos rosé 10-12°C-on javasolt fogyasztani
Alkohol tf% 13,1
Sav 8,2
ELFOGYOTT!
Pinot Noir
2021
száraz rosér bor
Vásárolt szőlő, a pincétől pár km-re termett
Egyszerű rosé 10-12°C-on javasolt fogyasztani
Alkohol tf% 12,5
Sav 7,9
ELFOGYOTT!
Néró
2021
száraz siller bor
A szőlő saját területről származik, átoltások és saját telepítés
Illatos (tipikusan nérós, cukorkás), 10-14°C-on javasolt fogyasztani
Alkohol tf% 13,3
Sav 7,9
Fekete Muskotály
2021
száraz siller bor
A szőlő saját területről származik, átoltások eredménye
Illatos (leginkább rózsás),
10-14°C-on javasolt fogyasztani
Siller színvilág, de bő egy hetet héjon tartott
Alkohol tf% 13,3
Sav 7,9
ELFOGYOTT!
Tihanyi Kék
2021
száraz siller bor
A fajtára jellemző, borsos, fűszeres illatokkal
Siller színvilág, de bő egy hetet héjon tartott
Alkohol tf% 10,9
Sav 6,2
ELFOGYOTT!
Pinot Noir
2021
száraz vörös bor
Vásárolt szőlő, a pincétől pár km-re termett
Tipikus Pinot noir, színe silleres
Alkohol tf% 12,5
Sav 4,9
Kékfrankos
2021
száraz vörös bor
Vásárolt szőlő, a pincétől pár km-re termett, valamennyi Zweigeltet is tartalmaz
Még kicsit fiatal, 1-2 év múlva lesz a csúcsán, de már most is jól iható tétetel
Alkohol tf% 12,3
Sav 6,3
Malbec
2021
száraz vörös bor
Vásárolt szőlő, a pincétől pár km-re termett, mivel a fajtával még nem volt tapasztalatom
az érdekessége okán szereztem be.
Illatos, igazi vörösbor, szépen lekerekedett a palackban töltött közel két év alatt. Magában is élvezettel fogyasztható, de kiváló kísérője vadételeknek is.
Alkohol tf% 12,2
Sav 6,6
'Szerintem Nagy Péteren és rajtunk kívül nincsen olyan őrült aki poénból göcseji zamatost palackoz.' (2020.07.30.) |  | 'A göcseji zamatosról annyit érdemes tudni, hogy úgynevezett interspecifikus hibrid fajta amit Csizmazia József és Bereznai László nemesítettek 1959-ben Eger 1 (Seyve-Villard 12286 sel.) és a Medoc noir fajtákból. A lényege, hogy a lisztharmatra és a peronoszpórára kevéssé érzékeny. Ez a megoldás egy nagyon civilizált és üde kiadás. Érezhető, hogy nagyon jó elkapott szüreti időpontal lehet ilyen vidám kiadást is csinálni a göcsejiből. Szőlővirág illatú, muskotályos, gyümölcsös, roppanósan jó savú, kellemes bor. Tisztán is, de fröccsnek egyenesen zseniális. Öröm inni!' | |
Családi borászatunk
Nagy Péter
szőlész / borász / gazda
Zsélyi Katalin
gazdasszony
